Розкажу, як правильно готувати тісто для пельменів, щоб вони не розварювалися та не злипалися.

Пельмешки одні з найулюбленіших у кожній родині, але часто господині стикаються з такими проблемами, як туге тісто, несмачне, пельмені склеюються, розповзаються під час варіння. Сьогодні розповім вам мій перевірений рецепт тесту для пельменів та всі нюанси їх приготування.

ІНГРЕДІЄНТИ:

борошно – 450 г

яйце – 1 шт.

сіль – 1/2 ч.л.

молоко холодне – 100 мл

вода холодна – 100 мл

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

У просіяне борошно додаємо сіль, перемішуємо, робимо заглиблення та вбиваємо яйце. Починаємо перемішувати яйце з борошном за допомогою виделки.

Для пельменного тіста використовуйте холодну воду із додаванням холодного молока. Молоко робимо тісто смачнішим, ніжнішим і приємнішим на смак. Борошно для пельменів беріть лише найвищого гатунку. У ній є достатня кількість клейковини для еластичного тесту.

Скочуємо тісто в кулю, загортаємо в пакет і залишаємо на столі за кімнатної температури на годину.

Ось так виглядає тісто для пельменів після години, подивіться, наскільки воно змінилося, яке стало м’яким.

А як ви готуєте тісто для пельменів? І з чим любите їх їсти? Мені подобається з вершковим маслом, а мої діти та чоловік їдять тільки зі сметаною