Домашній хліб тепер можу пекти хоч кожен день і не втомлююся: знайшла найпростіший рецепт з неймовірним результатом
Домашній хліб я готую практично через день. В основному заміс тіста виробляю руками, а потім печу хлібці в духовці. Сьогодні будемо готувати ароматний і ніжний молочний хліб. Він виходить рум’яним, з хрусткою тонкою скоринкою і повітряним пухнастим м’якушем.
В цім простім рецепті покроково покажу, як приготувати рум’яний хлібець легко і без особливого клопоту. З цього простого рецепту виходить цілих 2 великих батона. Такий хліб я роблю з тіста на молоці з сухими дріжджами. Давайте приступимо до процесу.
Інгредієнти:
200 мл молока.
1 ст. л цукру.
5 г сухих дріжджів.
1 яйце.
30 г вершкового масла.
350 г борошна.
1/2 ч. л солі.
50 г вершкового масла.
Жовток.
Приготування:
Наливаємо тепле молоко в чашу і додаємо цукор.
Додаємо сухі дріжджі і перемішуємо все вінчиком, поки дріжджі не розчиняться.
Розбиваємо яйце і додаємо вершкове масло. Все перемішуємо.
Додаємо через сито борошно. Замішуємо лопаткою.
Працюємо з борошном, посипаємо його на стіл і замішуємо на столі тісто.
Замішуємо тісто до однорідної консистенції.
Викладаємо тісто в чашу і накриваємо його харчовою плівкою і рушником. Залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Змащуємо 2 хлібні форми олією.
Замішуємо тісто і ділимо його на 2 частини.
Розкачуємо кожну частину і змащуємо поверхню тіста вершковим маслом.
Загортаємо тісто в рулетик і робимо 8 надрізів, не дорізаючи до кінця.
Викладаємо тісто на деко і розсовуємо шматочки тіста в різні боки.
Ми залишаємо тісто на 10 хвилин.
Жовток з молоком перемішуємо і змащуємо тісто.
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.
Смачного!