В цій банці є всі овочі! Наша обов’язкова щорічна заготовка! Пікантний салат на зиму “Золота осінь” – це дуже смачно!
В цій банці є всі овочі! Наша обов’язкова щорічна заготовка! Пікантний салат на зиму “Золота осінь” – це дуже смачно!
Беремо:
Капуста – 2кг
Морква -1,5 кг
Перець болгарський-1,5 кг
Огірки – 1,5 кг
Помідори – 2кг
Гострий перець – 3 шт (не любиш гостре, бери менше)
Сіль – 4 ст. ложки
Цукор -160 гр
Оцет 9% – 250 мл
Олія рослинна-500 мл
Рецепт приготування:
Вихід із цього салату 10 кг. Якщо закриватимете в 0,5 банках – вам знадобиться-20 шт.
Якщо в 0,7 – знадобиться 14 банок.
Капусту дрібно шаткуємо, солимо половиною солі (тобто 2 ст ложки), добре жмакаємо і відставляємо вбік.
Моркву натремо на тертці для моркви по-корейськи.
Інші овочі нарізаємо довільно.
З’єднати всі овочі, посолити сіллю, що залишилася.
Додати цукор, оцет, олію, перемішати і відставити салат на 1 годину, щоб відпустив сік.
Далі розкладаємо салат по баночках,
розлиvаємо сік
і ставимо стерилізувати (з моменту закипання 10 хвилин)
Закриваємо стерлізованою кришкою, укутуємо в плед до повного остигання.
Салат на зиму готовий ✅
Не забудьте зберегти рецепт та поставити лайк за моє старання ❤️
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо Дякую всім за розуміння та підтримку