Представляю вашому увазі рецепт неймовірно смачного та ароматного медового торта. Цей рецепт відрізняється простотою виконання, не вимагає розкочування тесту, а приготування займе лише півгодини. З цієї кількості інгредієнтів виходить понад 1,5 кг запашного медового частування, ідеального як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу.
Почнемо із приготування. У кастрюлю кладемо 150 г вершкового масла, додаємо 200 г цукру і 2 столові ложки меду. Поставимо на плиту та доведемо до кипіння. Як тільки з’являтимуться перші бульбашки, додамо 1 чайну ложку соді, добре перемішаємо і знімемо з вогню.
Маса почне активно пінитися – це нормально. Почекаємо, доки вона охолоне, вона набуде карамельного відтінку. Далі додаємо по одному два яйця, добре збиваючи їх міксером.
Тепер вводимо в масу 320 грамів муки, що просіює. Тісто готове.
Беремо половину тесту і розподіляємо його на стандартному деко, застеляному папером для випічки, вирівнюючи його лопаткою або вологою рукою.
Відправляємо лист у попередньо розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 12-15 хвилин. Поки корж теплий, ділимо його на три частини. Повторюємо той же процес із іншою половиною тесту, щоб отримати всього 6 коржів.
Для крему змішуємо 600 г сметани з 20% жирністю з 2 столовими ложками сахарної пудрі. Крем готовий, збивати його не потрібно.
Кожен корж промазуємо кремом з обох боків та обережно складаємо один на інший. Торт також промазуємо з боків та зверху. Обрізання коржів подрібнюємо блендером та обсипаємо ними торт. Залишаємо торт для просочення.
Такий рецепт медового торта порадує вас своєю простотою та чудовим смаком. Частування виходить нежним, медовим і просто тане у роті.