Ніхто так і не розгадав секрет цієї страви, але вона зникла зі столу миттєво!
Спершу варимо шлунки у трохи солоній воді до м’якості. Після остигання нарізаємо їх тонкими стрічками. До них додаємо нарізану півкільцями лук, вливаємо соєвий соус, всипаємо сахарну пудру, приправляємо перцем і перемішуємо.
Потім заливаємо шлунки олією, додаємо подрібнений у пресі часник, вливаємо трохи уксу, підсолюємо.
Обережно перемішуємо склад та залишаємо його маринуватися на ніч біля холодильника.