Дивно, але можна приготувати тортик без додавання звичайного борошна пшеничного. Він буде не «гумовим», як заведено думати. Навпаки, він вийде вкрай ніжним, і ви переконаєтесь у цьому самі. Все, що треба зробити спочатку – роз’єднати між собою жовтки та білки курячих яєць. До жовтків додається цукор, все це поєднується між собою, далі в цю ж ємність йде розпушувач і крохмаль. Всю цю масу після того, як інгредієнти опинилися в одній ємності, потрібно збити. Потім додається йогурт, знову збити.

Щодо білків, вони теж розбиваються до настання повної пишності, потім додаються до жовтків. Основна маса повністю і повністю переливається у форму, яка вже застелена пергаментом, випікається 30 хв.