складові
«Тісто»:
Крупа манна – 1 склянка
Борошно пшеничне в/с – 1 склянка
Цукор-пісок – 1 склянка
Ванілін – 1 ч.л.
Сода харчова – ½ ч.л.
Яблука – 1 кг
Кориця мелена – 1 ч.л. (З гіркою) Посипання:
Борошно пшеничне – 3 ст.л. (З гіркою)
Цукор-пісок – 3 ст. (З гіркою)
Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.
Маргарін – 100 г
До: 211 кКал
Процес приготування
Для приготування «тесту» потрібно взяти манну крупу, пшеничне борошно внутрішньовенно, цукор-пісок, ванілін та харчову соду.
У миску викласти борошно, манну крупу, цукор, ванілін та соду.
З’єднати сухі інгредієнти
Суміш перемішати до однорідності сухою ложкою.
Змішати сухі інгредієнти
Для посипання потрібно взяти пшеничне борошно в/с, цукор-пісок, маргарин та соняшникову рафіновану олію.
Інгредієнти для посипання
В окремий посуд висипати борошно та цукор, додати олію.
Змішати цукор, борошно та олію
Масу розтерти до однорідності.
Розмішати борошняну суміш
Для приготування начинки потрібно взяти соковиті кисло-солодкі яблука та мелену корицю.
Підготувати яблука та корицю
Яблука очистити від шкірки та насіння та натерти на великій тертці.
Натерти яблука
До яблучної маси додати корицю.
Всипати корицю
Начинку перемішати.
Розмішати яблука з корицею
Дно і боки форми для випічки викласти пергаментним папером і рясно змастити маргарином.
Змастити форму олією
Помірно покрити дно форми сухим «тестом» товщиною 1 см.
Викласти сухе тісто
На «тісто» викласти 2/3 об’єму яблучної начинки та розрівняти.
Покласти шар яблук
Поверх яблук всипати стільки тесту, щоб яблучна маса була повністю покрита ним.
Посипати яблука тестом
Викласти начинку, що залишилася, розрівняти і злегка придавити ложкою.
Покласти шар начинки
Засипати яблука сухим «тестом», що залишився.
Засипати яблука тестом
Зверху рівномірно розкласти шматочки холодного маргарину.
Покласти шматки олії
Поверхню пирога покрити посипанням.
Посипати пиріг посипкою
Випікати польський пиріг яблучний в духовці, розігрітій до температури 180°С, протягом 30 хвилин (при випіканні орієнтуватися на свою духовку).
Готовий яблучний пиріг польською
Дати пирога трохи охолонути у формі, а потім викласти його на блюдо і нарізати шматками. Під час подачі можна посипати цукровою пудрою. Смачного!