Перед продажем їх мають поділити на класи, вагу.
В Україні з’являться нові вимоги щодо продажу курячих яєць. Очікується, що продаватимуть товар за категоріями: якість, вага, зовнішні особливості. ТСН
Про це повідомили у пресслужбі Міністерства аграрної політики та продовольства України.
Повідомляється, що у курячих яєць з’явиться два класи: А та В. Яйця, які потраплять до класу А, повинні бути чистими, з неушкодженою шкаралупою, з малорухливим жовтком без чітких контурів. Крім того, такі яйця повинні бути без сторонніх запахів.
Ще їх розділять за вагою:
XL (дуже великі): яйця, вага яких становить 73 г і більше
L (великі): яйця, вага яких становить 63 г і більше, проте менш як 73 г
М (середні): яйця, вага яких становить 53 г і більше, проте менш як 63 г
S (малі): яйця, вага яких становить менш як 53 г
Водночас яйця якості класу В — усі, які не відповідають якості класу А.