Старий рецепт соусу із баклажанів на зиму «Кобра» – дуже смачна і ароматна заготовка
Цей рецепт записаний у старому зошиті моєї мамусі, як САЛАТ «КОБРА» із Баклажанів на Зиму! Дуже смачний та ароматний салат!
Зміст
Салат “Кобра”.
Нам знадобиться:
Баклажани – 1,8 кг,
Помідори – 3 кг,
Перець болгарський – 1,5 кг,
Перець гострий – 80 гр,
Часник – 200 гр,
Базилік – 30 гр,
Перець чорний мелений – 1 ч л (з гіркою),
Сіль – 50 гр,
Цукор – 130 гр,
Оцет 9% – 100 мл
Олія – 1 скл.
Вихід: 7 б – по 700 мл, 1 б – 500 мл. і ще трішки на покушати!
Рецепт приготування:
1) Баклажани очистити від шкірки, перець болгарський – видалити насіння.
2) Баклажани, помідори, болгарський перець і гострий, часник – пропустити через м’ясорубку, додати сіль, цукор, олію, оцет, перець мелений, все добре перемішати.
3) Гоувати салат із моменту закипання 1 годину.
За 10 хвилин до готовності додати дрібно нарізаний базилік.
4) Розлити по стерилізованих банках, закатати, укутати до повного остигання.
Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі !
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо Дякую всім за розуміння та підтримку
Джерело: https://filizhanka.top/staryy-retsept-sousu-iz-baklazhaniv-na-zymu-kobra-duzhe-smachna-i-aromatna-zahotovka