Найскладніше у приготуванні цієї закуски – дочекатися, коли все промаринується. Не можна точно сказати, що смачніше: самі помідори, маринована цибуля або маринад, якого виходить досить багато.
Ця закуска настільки смачна, що про неї забуваєш про все на світі!
Сезон томатів вже не за горами, тож раджу зберегти цей рецепт. Він простий у приготуванні та ідеально підходить до м’ясних страв.
Етапи приготування:
- Приготування маринаду :
Змішайте цукор, сіль і лимонний сік, ретельно розмішайте, щоб сіль і цукор розчинилися повністю.
У цю суміш додайте трави прованські.
Додайте через прес видавлений часник і залийте все маслом раститель-м. Маринад готовий.
Підготовка овочів :
Наріжте червону цибулю тонкими півкільцями.
Томати наріжте тонкими кільцями. Краще вибирати щільні сорти, оскільки салатні сорти можуть розм’якшитися та втратити форму.
Складання закуски :
Викладіть у контейнер шарами томати та цибулю, чергуючи їх.
Кожен шар поливайте маринадом.
Використовуйте контейнер із щільною кришкою, щоб помідори були повністю покриті маринадом.
Маринування :
Поставте закуску на 10-12 годин у холодильник. За цей час томати та цибуля добре просочаться маринадом, а спеції розкриються і нададуть страві неповторного аромату.
Час від часу струшуйте контейнер, щоб маринад рівномірно розподілявся.
Ця закуска готується лише за 5 хвилин, а виходить неймовірно смачною. Особливо гарний маринад – макнете в нього хліба, і … насолода забезпечена!
Обов’язково спробуйте приготувати цю закуску. Вона справді дуже смачна, і мої близькі оцінили її дуже високо. Я точно готуватиму її частіше.