Картопля, приготовлена за цим рецептом, може виступити як самостійної закуски, так і як інгредієнт для всіма улюбленого олів’є, вінегрету та інших салатів.
На одну баночку об’ємом 1,5 літра знадобиться:
картопля – 1 кг;
гострий перець 1,5 шт.;
морква – 1 шт;
лавровий лист – 1 шт;
часник – 4 зубчики;
насіння кропу – 1 ч.л;
5 видів ароматного перцю (перець чорний, білий, зелений, рожевий, запашний) – 1 ч.л;
цукор – 1 ч.л;
сіль велика – 2 ч.л;
оцет (70%) – 1 ч.л.
Процес приготування
Залийте картопля окропом, поставте на сильний вогонь і після закипання проваріть 3-4 хвилини.
Беріть дрібну картоплю. Якщо картопля велика, її необхідно розрізати навпіл.
На дно баночки об’ємом 1,5 л покладіть лавровий лист, насіння кропу, часник, моркву, гострий перець. Наповніть баночки картоплею, зверху засипте цукор, сіль і додайте оцет.
Залийте баночки окропом і щільно закрийте кришками. Залиште заготовки до повного остигання, а потім приберіть на зберігання. Закуску можна буде подавати до столу вже за 2 тижні.