расивий і простий вафельний пляцок з маковим та горіховим коржем. Коржі випикаються швидко, крем приготувати ще простіше.
Сьогодні хочу розповісти вам, ласуни, ще один рецепт смачного та оригінального торта, що складається з макового і горіхового бісквітного коржа та шару крему.
Цей вафельний торт дуже ніжний та повітряний, відмінно ріжеться на шматочки. Готується зовсім не складно, хоч і доведеться почекати якийсь час, поки випечуться коржі.
Що нам знадобиться:
Два вафельні коржа
Для коржа горіхового:
Білки – 3 шт.
Цукор – 3 ст.л.
Борошно – 3 ст.л.
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Порошок до випічки – 1 ч.л.
Мелені горіхи – 50 гр.
Для коржа макового:
Білки – 3 шт.
Цукор – 3 ст.л.
Борошно – 3 ст.л.
Порошок до випічки – 1 ч.л.
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Мак сухий – 50 гр.
Для крему:
Жовтки – 3 шт.
Цукор – 100 гр.
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Половина лимона
Масло – 150 гр.
Як приготувати вафельний пляцок з маковим та горіховим коржем?
Маковий корж: Білки збиваємо міксером разом з цукром та ванільним цукром до стійкого стану, додаємо просіяне борошно разом з порошком до випічки та маком.
Вафельний пляцок з маковим та горіховим коржем
Перемішуємо вінчиком та перекладаємо у форму, випікаємо протягом 10-15 хв. при 180 С.
Горіховий корж: Робимо все те саме, тільки мак замінюємо на горіхи.
Крем: Жовтки кладемо у скляний або керамічний посуд, жодаємо цукор і ванільний цукор. Перемішуємо до білого кольору, тіль не збиваємо. Після цього додаємо цедру та сік з половини лимона.
Кладемо посуд на водяну баню і перемішуємо до загустіння. Після цього накриваємо харчовою плівкою та даємо охолонути до кімнатної температури.
Поки охолоджується жовтково-лимонна заготовка, ми беремо масло кімнатної температури і збиваємо міксером до пишної маси.
Зєднюємо жовткову і масляну масу, перемішуємо до однорідного стану. Крем готовий.
Вафельний пляцок з маковим та горіховим коржем – крем
Формуємо торт. Перемащуємо кремом у такому порядку: Вафельний корж – крем – маковий корж – крем – горіховий корж – рем – вафельний корж.
Вафельний пляцок з маковим та горіховим коржем
Ось і все, тортик готовий, кладемо у холодильник на 4 год. для стабілізації крему.
Смачного!